Η Ευγενία (Εύα) Λίτσιου γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Λάρισα, όπου ζει και δραστηριοποιείται επαγγελματικά, στον χώρο του αθλητισμού και της αγοραπωλησίας ακινήτων. Είναι καθηγήτρια Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού, έχοντας αποφοιτήσει από το σχετικό τμήμα του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Είναι επαγγελματίας αθλήτρια πετοσφαίρισης. Έχει κατακτήσει αρκετά πανελλήνια πρωταθλήματα στο βόλεϊ αλλά και στο beach volley. Είναι ιδιοκτήτρια του Αθλητικού Συλλόγου «Απολλώνειος», όπου και εργάζεται ως προπονήτρια βόλεϊ. Παράλληλα, εργάζεται και στα εκπαιδευτήρια Μπακογιάννη, μεταδίδοντας τις γνώσεις της. Είναι σύμβουλος Aκίνητης Περιουσίας στην Investa Real Estate, ενώ δραστηριοποιείται επιχειρηματικά και στον χώρο εστίασης-ψυχαγωγίας (παιδότοπος). Είναι παντρεμένη και μητέρα δύο παιδιών.